Liquore al lampone 350ml

Il liquore al lampone del regiohof South Tyrol è un liquore fruttato e dolce, ricavato da lamponi completamente maturi e colpisce per il suo colore rosso brillante e l'intenso sapore di frutti di bosco. È uno dei liquori alla frutta più apprezzati e viene utilizzato sia liscio che nei cocktail, nei dessert o per arricchire le salse.

🌿 Descrizione generale:

Il liquore al lampone si prepara tradizionalmente lasciando macerare i lamponi freschi o congelati nell'alcol, solitamente alcol neutro o acquavite di frutta. Dopo alcune settimane, le bacche aromatizzate vengono filtrate e al composto viene aggiunto zucchero o sciroppo di zucchero. Si ottiene così un liquore dolce e aromatico, dal tipico profumo di lampone e da una nota leggermente acidula.

🍷 Caratteristiche tipiche:

• Colore: dal rosso rubino al rosso intenso

• Gusto: Fruttato-dolce con la fine acidità dei lamponi maturi

• Grado alcolico: 24% vol.

• Consistenza: Vellutata, leggermente densa

• Profumo: intenso aroma fresco di lampone

🍹 Utilizzo:

• Puro: freddo come digestivo o aperitivo

• Cocktail: ad esempio Per esempio. in uno spritz al lampone o in un martini ai frutti di bosco

• Dessert: Come guarnizione su gelato alla vaniglia, mousse o panna cotta

• Cottura: In torte o per inzuppare il pan di Spagna

• Cucina: In salse di frutta o ricette di selvaggina per un sapore di frutti di bosco

🫐 Varietà naturali della fattoria:

Particolarmente apprezzati sono i liquori al lampone provenienti dai contadini, ad esempio dal Regiohof o da altri rivenditori diretti dell'Alto Adige. Questi prodotti sono spesso fatti a mano, non contengono aromi o coloranti artificiali e stupiscono con il sapore autentico dei lamponi freschi di montagna.