Himbeerlikör 350ml

Himbeerlikör vom regiohof Südtirol ist ein fruchtiger, süßer Likör, der aus vollreifen Himbeeren hergestellt wird und durch seine leuchtend rote Farbe sowie seinen intensiv beerigen Geschmack besticht. Er gehört zu den beliebtesten Fruchtlikören und wird sowohl pur als auch in Cocktails, Desserts oder zum Verfeinern von Saucen verwendet.

🌿 Allgemeine Beschreibung:

Himbeerlikör wird traditionell durch das Einlegen (Mazerieren) von frischen oder tiefgekühlten Himbeeren in Alkohol hergestellt – meist in neutralem Alkohol oder Obstbrand. Nach einigen Wochen werden die aromatisierten Beeren abgeseiht und der Ansatz mit Zucker oder Zuckersirup versetzt. So entsteht ein süßer, aromatischer Likör mit typischem Himbeerduft und leicht säuerlicher Note.

🍷 Typische Merkmale:

• Farbe: Rubinrot bis tiefrot

• Geschmack: Fruchtig-süß mit der feinen Säure reifer Himbeeren

• Alkoholgehalt: 24 % Vol.

• Konsistenz: Samtig, leicht dickflüssig

• Duft: Intensiv nach frischen Himbeeren

🍹 Verwendung:

• Pur: Gekühlt als Digestif oder Aperitif

• Cocktails: z. B. in einem Himbeer-Spritz oder Berry Martini

• Desserts: Als Topping über Vanilleeis, Mousse oder Panna Cotta

• Backen: In Torten oder zum Tränken von Biskuit

• Küche: In Fruchtsaucen oder Wildrezepten für ein beeriges Aroma

🫐 Naturbelassene Sorten vom Hof:

Besonders geschätzt sind Himbeerliköre vom Bauernhof – wie etwa vom Regiohof oder anderen Südtiroler Direktvermarktern. Diese Produkte werden häufig in Handarbeit hergestellt, enthalten keine künstlichen Aromen oder Farbstoffe und überzeugen durch den authentischen Geschmack frischer Berg-Himbeeren.